Poleć znajomym

Zupa z dyni piżmowej

Jak zbierać punkty?

Autor: (3568 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Na 4 ręce

Dynia piżmowa (Cucurbita moschata) znana jest też jako Butternut squash, a w Australii i Nowej Zelandii występuje jako Buterrnut Pupmpkin. Długo miałam do dyni stosunek bardzo sceptyczny i mało entuzjastyczny, zmiana nastąpiła bardzo niedawno i była to zmiana o 180 stopni. Na odbywającym sie niedawno przyjęciu zupa z dyni wystąpiła w roli głównej i spisała się w niej znakomicie. Przepis gospodyni zanotowałam i przy pierwszej okazji kupiłam dynię i ugotowałam zupę.

Czas przygotowania:

Czas gotowania:

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • Na 8 porcji zupy potrzebujemy:
  • * 1 dynia, obrana pokrojona
  • * 2 szalotki, drobno pokrojone
  • * 3 ząbki czosnku, wyciśnięte
  • * 2-3 łyżeczki tymianku
  • * 1 litr bulionu warzywnego
  • * 1 łyżeczka kminu
  • * 1 papryczka chili, drobno pokrojona
  • * 400 ml mleka kokosowego
  • * sól
  • * 100 ml białego wina (opcjonalnie)
  • * 1 łyżka oleju, 1 łyżka masła

Sposób przygotowania

  1. 1

    Cebulę, czosnek i tymianek "zeszklic" na oliwie i masle. Dodac dynie pokrojoną w kostke, smazyc krotko. Dodac kmin, bulion, chili oraz sól i gotowac 30-40min.

  2. 2

    Zmiksowac, dodac mleko kokosowe, zagotowac. Dodac wino (lub trochę soku cytrynowego) nie gotowac tylko podgrzać.

  3. 3

    Miłośnicy kolendry mogą posypać nią zupę przy podawaniu, ja dodałam świeży tymianek.

  4. Zupa jest wspaniała i to dla mnie też ciekawe doświadczenie, ponieważ do tej pory jak wspomniałam dynia była poza sferą moich zainteresowań. Takie przewartościowanie.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.