Zupa ogórkowa z małosolnych

Składniki

• * 6-7 utartych ogórków i woda z nich
• * kilka marchewek (2-3)
• * kilka ziemniaków (3-4)
• * bulion warzywny
• * 1 ząbek czosnku, wycisnięty
• * pieprz
• * bardzo dużo koperku
• * śmietana, dowolna ilość

Sposób przygotowania

1. W bulionie ugotować marchewkę i ziemniaki (10-15 min). Dodać podduszone, przez chwilę na maśle, utarte ogórki i wodę ogórkową. Doprawić ewentualnie pieprzem. Sól, jest raczej nie potrzebna. Dodać smietanę i pokrojony drobno koperek. I już nic więcej. Jeść, ciesząc się, że pozostali członkowie rodziny - dziwacy jacyś - kręcą nosem na jedną z najlepszych na całym świecie zup. Zrobienie jej po raz pierwszy, jakieś 5 lat temu, zawdzięczam Monice, która niestety ostatnio nie ma czasu na działalność w kuchni., a tym mniej na pisanie na blogu. Mam nadzieję, że to wkrótce ulegnie zmianie. Tak czy inaczej, to moje dzisiejsze gotowanie jest z dedykacją dla Moni.