Tagliatelle ze szparagami i inną zieleniną

Autor: kaiserka (3568 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Na 4 ręce

Kolejna wiosenna kolacja, jak zwykle szybka i bardzo prosta, czyli po prostu makaron. A ponieważ sezon na szparagi jest u nas w pełni i od tygodnia są w sprzedaży te najlepsze z Gotlandii, więc oczywiście musiły się znależć na talerzu. Tym razem w towarzystwie młodego szpinaku, bazylii, czosnku i fety.

Dodaj zdjęcie »

Ocena:

Brak ocen

Składniki

Na 3 porcje:
* 300 g tagliatelle (biało-zielone)
* pęczek szparagów ok. 200 g
* 150 g młodego szpinaku
* kiełki chyba groszku * garść
* dużo bazylii i pietruszki
* 4 ząbki młodego czosnku
* 2 dl śmietanki
* 100 g fety

Sposób przygotowania

Makaron ugotować al dente.
Od szparagów odciąć głowki a łodyżki pokroić na talarki. Poddusić chwilę na rozgrzanej oliwie z wyciśniętym czosnkiem i odłożyć główki na bok. Dodać szpinak, kiełki, sól ew. pieprz i poddusić krótką chwilę. Rozgnieść fetę i wymieszać ze śmietanką, dodać sól i świeżo zmielony pieprz. Dodać sos śmietanowy do warzyw, zagotować ostrożnie i dodać ugotowany makaron. Wymieszać dokładnie, na wierzch położyć główki szparagowe i posypać pietruszką bazylią. Gotowe.
* ärtskott, ärter = groszek (nie hoduję kiełków sama, tylko kupuję małe opakowania "gotowych"

Ocena:

Brak ocen