Szybki makaron ze szpinakiem i pieczarkami

Składniki

• Na 3 osoby:
• * 10 pieczarek, obranych, pokrojonych
• * 200 g szpinaku, opłukanego i z lekka poszatkowanego
• * 4 ząbki wyciśniętego czosnku
• * świeża pietruszka i bazylia
• * odrobina gałki muszkatołowej
• * troszkę płatków chili
• * sól & pieprz
• * kilka łyżek śmietanki lub więcej
• * utarty świeżo parmezan
• * oliwa i odrobina masła
• * 300 g makaronu (u nas girandole torsados)

Sposób przygotowania

1. Pieczarki odwodnić na suchej patelni, dodać odrobinę masła i oliwy gdy woda już z nich wyparuje i przyrumienić. Dodać szpinak oraz wyciśnięty czosnek, i poddusić chwilkę. Dolać śmietankę, doprawić i dodać pietruszkę i bazylię. Wymieszać z ugotowanym makaronem i posypać parmezanem.Nie musi być bardzo gorące i tak jest dobre. Białe wino z lodem bardzo tutaj dobrze pasuje.