Poleć znajomym

Sałatka z bobu

Jak zbierać punkty?

Autor: (3543 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Na 4 ręce

Oto moja weekendowa kolacja w sezonie na bób: sałatka plus pajda świeżego chleba. Sałatka inspirowana jednym z przebojów Galerii Potraw, autorstwa Brunoscha, od siebie dodałam kukurydzę, na życzenie jednego takiego co uwielbia sałatki z kukurydzą :)

Składniki

  • Sałatka:
  • * 1 kg świeżego bobu, ugotowanego na parze i pozbawionego łupin - waga surowego, nie ugotowanego ;)
  • * puszka słodkiej kukurydzy
  • * 6 jajek ugotowanych na twardo i grubo pokrojonych
  • * 2-3 dymki, posiekane
  • * kilka gałązek natki pietruszki, też posiekanej - ale nie cały pęczek, ma dominować dymka, nie pietrucha ;)
  • * majonez, u mnie mały słoik Kieleckiego
  • * sól, pieprz
  • Chleb:
  • * 400 g zakwasu żytniego, dokarmionego kilka godzin wcześniej mąką żytnią zwykłą
  • * 500 g mąki pszennej
  • * 250 ml wody
  • * 10 g świeżych drożdży - 8 g wystarczy na tę ilość, ale ułamało mi się 10 więc zostawiłam
  • * po łyżeczce soli i cukru

Sposób przygotowania

  1. I jak zwykle: pomieszać zakwas z mąką i wodą, po półgodzinie domieszać drożdże roztarte z cukrem i łyżeczką wody oraz sól. Pomieszać 3 razy co godzinę, po ostatnim razie przełożyć na omączonej ścierce do koszyka, po godzinie przełożyć na blachę i piec 45 minut. Upał jest taki, że te godziny poskracałam do 40 minut bo ciasto rosło jak wściekłe.

  2. Jak każda sałatka z majonezem, tak i ta zbyt fotogeniczna nie jest, ale taka dobra, że grzech nie pokazać ;)

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.