Poleć znajomym

Pieczone pierogi ze szpinakiem i fetą

Jak zbierać punkty?

Autor: (3568 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Na 4 ręce

Przepis na ciasto do tych pierogów znalazłam wiele lat temu w kąciku kulinarnym jakiegoś pisemka wydawanego przez naszą wspólnotę mieszkaniową. Od tego czasu przeprowadzaliśmy się już kilka razy, ale kopia przepisu wędrowała razem z nami. Najczęściej robię te pierogi z farszem mięsnym, ale tym razem dla gości wegetarian zrobiłam farsz ze szpinaku i fety.

Sposób przygotowania

  1. Ciasto na ok. 20 pierogów:

  2. * 150 g masła w temp. pokojowej

  3. * 400 g ugotowanych mączystych ziemniaków

  4. * 300 g mąki

  5. * 1 łyżeczka soli

  6. * 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

  7. * rozmącone jajko do posmarowania

  8. Wymieszać roztłuczone ziemniaki z masłem i pozostałymi składnikami i zagnieść ciasto. Jest bardzo przyjemne do zagniatania. Zawinąć w folię i włożyć do lodówki na czas przygotowania farszu.

  9. Składniki na farsz:

  10. * 500 g szpinaku mrożonego (liście)

  11. * 300 g sera feta

  12. * 4 ząbki czosnku wyciśnięte

  13. * sól & pieprz

  14. * świeże zioła - oregano, szałwia, bazylia

  15. Rozmrozić szpinak na małym ogniu, odlać ew. wodę. Dodać utartą fetę i przyprawy oraz wymieszać dokładnie. Ostudzić farsz.

  16. Rozwałkować ciasto, niezbyt cienko i wycinać z niego kólka o średnicy mniej więcej 10 cm. Na każdy kawałek nałożyć łyżkę - sporą - i zlepić pierogi. Gotowe posmarować rozbełtanym jajkiem z dodatkiem ziół. Piec w temperaturze 200 stopni ok. 25-30 minut, aż będą ładnie przyrumienione.

  17. Można jeść także na zimno, więc to dobra propozycja na piknik - póki jeszcze czas.

  18. Odgrzewać w piekarniku, ewentualnie przykryte folią aluminiową.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. halina52 18 września 2014, 14:28

    Dobre pieczone pierogi.