Kurczak z kabanosami, papryką i cebulkami konserwowanymi

Składniki

• * 300 g filetów z kurczaka
• * 200 g kabanosów, pokrojonych w plasterki
• * kilkanaście małych cebulek konserwowych
• * 1 czerwona papryka, pokrojona
• * kilka suszonych pomidorów, drobno pokrojonych
• * 1 ząbek czosnku wyciśnięty
• * sól & pieprz
• * majeranek wg uznania
• * zielona pietruszka
• * 250 ml śmietanki 15%
• * oliwa
• * 4 porcje ryżu

Sposób przygotowania

1. Ugotować ryż zgodnie z przepisem na opakowaniu. Można też użyć kuskus, guinoa lub bulgur.
   

2. Pokroić filety z kurczaka na niewielkie kawałki oraz kabanosy na plasterki. Podsmażyć kurczaka na oliwie i doprawić sola i pieprzem. Dodać pokrojone kabanosy i smażyć dalej kilka minut. Dodać wyciśnięty czosnek i majeranek.
   

3. Dolać śmietankę i pokrojone suszone pomidory i gotować na wolnym ogniu około 5 minut. W ostatniej chwili dodać pokrojoną paprykę i cebulki. Jeśli uznamy, że sos jest zbyt rzadki można dodać odrobinę maizena.
   

4. Na zakończenie dodać pokrojoną pietruszkę. Podawać z ryżem lub z czymś innym.
   

5. Jeśli chcemy, żeby danie było odpowiednie dla osób nie tolerujących laktozy i glutenu należy użyć produktów zamiennych.