Poleć znajomym

Krupnik

Jak zbierać punkty?

Autor: (3568 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Na 4 ręce

Dla mnie krupnik to jedna z najlepszych polskich zup, na którą ogromnej ochoty nabieram na ogół późną jesienią. Krupnik rozgrzewa i syci jednocześnie a mnie najlepiej smakuje ze świeżo upieczonym chlebem. I jest to wtedy najdoskonalszy przedstawiciel jednodaniowego obiadu lub ciepłej kolacji.

60 min

30 min

Ocena:
Średnia 5/5 (1 głos)

Składniki

  • Krupnik 6 porcji:
  • -
  • * 0,5 kg mięsa z kością - użyłam schabu
  • * 2 l wody
  • * 3 marchewki
  • * kilka suszonych grzybów
  • * sól & pieprz
  • * kilka ziaren ziela angielskiego i kilka listków laurowych, trochę majeranku wg. uznania
  • * kasza jęczmienna ok. pół szklanki
  • * 4-5 ziemniaków pokrojonych w kostkę
  • * natka pietruszki

Sposób przygotowania

  1. 1

    Mięso z kością zagotować w osolonej wodzie, zebrać tzw. szumowiny i gotować do miękkości. Wyjąć i oddzielić mięso od kości i pokroić na drobne kawałki.

  2. 2

    Do wywaru mięsnego dodać pozostałe przyprawy, obrane i pokrojone warzywa oraz uprzednio namoczone i pokrojone grzyby suszone. Wode z moczenia dodać oczywiście do krupniku.

  3. 3

    Dodać kaszę i pogotować do momentu aż warzywa i kasza będą gotowe.

  4. 4

    Dodać pokrojone mięso, wyjąć liście laurowe i podawać krupnik posypany natką pietruszki.

Ocena:
Średnia 5/5 (1 głos)

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. ma (Gość) 3 lutego 2012, 9:36

    ten krupnik jest przepyszny :) polecam każdemu ;)

  2. Milka54 26 marca 2014, 20:32

    Klasyczny polski krupnik i przepiękne zdjęcie.