Klasyka domowej kuchni szwedzkiej czyli pytt i panna (resztki z patelni)
Autor: kaiserka (3568 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Na 4 ręce
Złośliwi nazywają tę potrawę "przeglądem tygodnia" no i oczywiście coś w tym jest:) Jest to danie niezwykle proste, łatwe w wykonaniu i stanowi pole do niezliczonych wariacji. Można zrobić je z dodatkiem łososia, drobiu, resztek mięsa wołowego np. pieczeni lub wieprzowego, parówek czy kiełbasy...Podstawą tego dania są pokrojone w kostkę ziemniaki (najchętniej odmiany nierozpadającej się) i wyżej wspomniane resztki. W moim wypadku było to trochę kiełbasy, resztka pieczeni wołowej i kawałek wędzonej szynki.
60 min
30 min
Składniki
- na 4 osoby:
- * 6 ziemniaków, pokrojonych w drobną kostkę
- * 1 duża cebula, pokrojona
- * 200 g resztek pieczeni wołowej
- * 100 g szynki wędzonej
- * 150 g kiełbasy
- * sól & pieprz
- * trochę sosu worcestershire
Sposób przygotowania
Ziemniaki usmażyć na maśle lub oliwie aż będą gotowe i lekko zrumienione, dodać cebulą i smażyć do momentu aż będzie zeszklona. Podsmażyć pokrojone mięso i dodać do ziemniaków i cebuli. Smażyć jeszcze chwilę i doprawić do smaku. Klasycznie podaje się z sadzonym jajkiem i konserwowanymi burakami. Proste i naprawdę pyszne. Polecam.
Powyższy przepis to klasyka i można, jak wspomniałam, zmieniać go w nieskończoność -dodając miedzy innymi inne przyprawy i inne rodzaje mięsa, wzbogacając go o warzywa, zmieniając dodatki - wymarzony do eksperymentów.
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata
Zaloguj się aby dodać recenzję