Fasolowa z młodego Jaśka

Autor: (3568 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Na 4 ręce

Specjalnie fotogeniczna to ta zupa nie jest, ale ze wszystkich dań z fasoli tę zupę lubię najbardziej, przez resztę roku nie zjadam tyle fasoli co wczesną jesienią, kiedy można kupić taką młodziutką, jeszcze zieloną, świeżo wyłuskaną ze strąków :) Przepis będzie mocno na oko, bo ja tę zupę tylko jem, gotowała moja Mama :)

60 min

30 min

Ocena:
Średnia 5/5 (1 głos)

Składniki

  • * kilogram młodej fasoli Jasiek
  • * ok. 2 litry wywaru warzywnego
  • * 2-3 młode marchewki
  • * ew. kawałek boczku na skwarki
  • * drobny makaron, tu były literki, zacierka albo "ryż" też jest dobry
  • * sól, pieprz, majeranek

Sposób przygotowania

  1. Fasolę i pokrojoną w plasterki i marchew ugotować w wywarze, jeśli używamy, to w trakcie dorzucić skwarki z boczku. Jak miękka wrzucić makaron, taki drobny gotuje się króciutko, więc fasola się nie rozgotuje. Doprawić solą, pieprzem, majerankiem, zjeść z kromą chleba. Usiłować nie mlaskać.

  2. * Przepis Moniki