Poleć znajomym

Chleb pszenno-owsiany

Jak zbierać punkty?

Autor: (3568 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Na 4 ręce

Podstawowy przepis to najprostszy pszenny wg. Mirabbelki. Zmniejszyłam ilość mąki pszennej i dodałam otręby owsiane.

Składniki

  • Na zaczyn:
  • 10 łyżek mąki pszennej - 3 dl
  • szklanka wody - 2,5 dl
  • 4 łyżki zakwasu żytniego - 1 dl
  • Składniki zaczynu wymieszać i zostawić na noc w temperaturze pokojowej.
  • Na ciasto:
  • 600g mąki pszennej
  • 50g mąki żytniej
  • 100 g otrębów owsianych
  • łyżka soli
  • szklanka wody.

Sposób przygotowania

  1. Dalej postępować jak zwykle, czyli wyrobić, zostawić do rośnięcia składając chleb klika razy,

  2. włożyć do koszyków na końcowe wyrastanie, włożyć do pieca i upiec. Potem wyjąć, poczekać aż wystygnie i zajadać.

  3. Myślę, że przez dodatek otrębów chleb nie wyrósł, tak jak poprzednio, ale w smaku był moim zdaniem ciekawszy. Był bardzo dobry przez dwa dni - trzeciego dnia zaczęliśmy używać tostera i chyba był jeszcze lepszy niż świeży.Następnym razem dodam nie tylko otręby, ale i mąkę z owsa. Własnie udało mi się znależć taką ekologiczną.

  4. Następny raz będzie jutro:)

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.