Poleć znajomym

Biff à la Lindström czyli kotlety mielone po szwedzku

Jak zbierać punkty?

Autor: (3568 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Na 4 ręce

Bardzo popularne i powszechnie lubiane wariacje na temat kotletów mielonych można spotkać w najróżniejszych wydaniach w każdej - chyba - narodowej kuchni. Swoją wersję ma również Szwecja. Jedną z nich jest - poza powszechnie znanymi kulkami mięsnymi - biff à la Lindström...

Składniki

  • Składniki na 8 kotletów:
  • * 500 g mięsa mielonego dobrej jakości (wołowe lub mieszane)
  • * 1 posiekana cebula
  • * 2 ugotowane ziemniaki
  • * 1 jajko
  • * 4 łyżki drobno pokrojonych konserwowych buraków
  • * 2 łyżki drobno pokrojonych ogórków konserwowych
  • * 1 łyzka kaparów
  • * 1 łyżeczka soli
  • * biały pieprz (lub czarny)
  • Czasem w przepisach występują jeszcze drobno posiekane sardele, ale ja ich zwykle nie używam.

Sposób przygotowania

  1. * Ugotować ziemniaki i rozgnieść je. Pokroić drobno ogórki i buraki. Jeśli nie ma się dostępu, do bardzo popularnych w Szwecji konserwowych buraków, można użyć ugotowanych lub pieczonych.

  2. * Dodać mięso i wszystkie pozostałe skladniki. Doprawić solą i pieprzem. Ja dodałam jeszcze czosnek, ale myślę, że to nie jest dozwolone ;).

  3. * Wymieszać farsz bardzo dokładnie i uformować 8 sporych, okrągłych kotletów.

  4. * Usmażyć na maśle po kilka minut z obu stron.

  5. Oczywiście występują rózne wariacje. Niektórzy trą buraki na tarce, wtedy kotlety mają bardzo intensywny buraczkowy kolor, ale nie wyczuwa się - moim zdaniem - smaku buraków.

  6. Podaje się też w bradzo zróżnicowany sposób, często z

  7. puree ziemniaczanym. Do tego można podać też jajka sadzone (po jednym na kotleta), chrzan, ogórki konserwowe, buraki itp.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.