Poleć znajomym

Afrykański barszcz o smaku kokosowym

Jak zbierać punkty?

Autor: (3568 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Na 4 ręce

Zainteresował mnie przepis znaleziony na taste-africa.com. Zupę powinno się gotować w potije, żelaznym trójnożnym garnku, pod którym bezpośrednio rozpala się ogień i całe gotowanie oczywiście odbywa się na zewnątrz. Zastąpiłam potije swoim żeliwnym garnkiem i gotowałam w domu. Chodzi po prostu o to, że potrawa ma gotować się w tym samym garnku od początku do końca.

Składniki

  • Składniki na zupę dla 6 osób:
  • * ½ rzepy
  • * 1 słodki ziemniak
  • * 3-4 buraki
  • * 1 czerwona cebula
  • * 1 łyżeczka majeranku
  • * 1 łyżeczka imbiru
  • * ½ łyżeczki cynamonu
  • * 2 zielone papryczki chili
  • * trochę pokrojonej dymki
  • * 750 ml bulionu warzywnego
  • * 400 ml mleka kokosowego
  • * garśc płatków migdałów
  • * sól & pieprz świeżo mielony
  • * kolendra, wiórki kokosowe

Sposób przygotowania

  1. Poddusić na oliwie cebulę. Dodać pokrojone w kostkę wszystkie warzywa i przyprawy i dusić, podsmażać kilka minut. Odstawić garnek z palnika, dolać powoli mleko kokosowe i bulion warzywny. Gotować około 15 minut pod przykrywką. Podawać posypane kolendrą lub tymiankiem i wiórkami kokosowymi. Ponieważ najbardziej lubię zupy kremowe, zmiksowałam całość. Zupa ma dość ciekawy smak i bardzo pasuje na zimne, jesienne dni. Należy do przepisów w kategorii: nie jestem pewna czy jeszcze kiedyś to przygotuję. Ale ma bardzo ładny kolor;)

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.